Angesichts der Dramatik der EHEC-Erkrankungen muss die Frage gestellt werden wie Lebensmittel aus Deutschland zu solch einer Gefahr für Gesundheit und Leben werden konnten und wie diese Gefahr in Zukunft vorab gebannt werden kann.
Nach dem Dioxinskandal sind Bioeier gefragt wie nie. Der Bioboom birgt Gefahren, ist jedoch auch eine Chance für eine nachhaltige Entwicklung