Italien ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft und reiche Kultur
bekannt, sondern auch für seine exquisite Küche. Ein wesentlicher Bestandteil
vieler traditioneller italienischer Gerichte ist Guanciale, ein luftgetrockneter Speck aus Schweinebacke. Doch Guanciale ist mehr als nur eine Zutat – es verkörpert die ökologische Essenz Italiens, die Verbindung zwischen Landwirtschaft, Umweltbewusstsein und kulinarischer Tradition.
Die Zerstörung des Regenwaldes in Südamerika ist eines der größten ökologischen Probleme unserer Zeit. Die Ursachen hierfür sind unterschiedlicher Natur.…
“Was sollen wir nach dem Dioxin-Skandal noch essen” fragen viele Menschen. Ganz normal aber…
… mehr zum richtigen Einkaufen und Kochen und Vorsicht vor Verstecktem!