Kohlenhydrate – viel mehr als schlechte Kalorien

Kohlenhydrate sind die Grundlage unserer Ernährung. Nachdem Jahrzehnte lang undifferenziert der Verzicht von Fetten empfohlen wurde, sollte nun nicht der Verzicht auf Kohlenhydrate folgen um abzunehmen.

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Eier – Qualität und Erzeugung

Eier sind sehr gesund und doch umstritten. Die Eiererzeugung wirft ethische und ökologische Probleme auf. Auch die Eierqualität und unsere Gesundheit sind davon betroffen.

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Spirulina – Bio-Richtlinien ad absurdum geführt

Mineralische und nicht organische Düngemittel sind für Spirulina optimal – unter hygienischen Gesichtspunkten und ihrem Ursprung entsprechend

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