Gelatine in Süßigkeiten und Gummibärchen muss nicht sein, denn es gibt vegane Alternativen wie Agar-Agar, und Pektine, die von kleinen und großen Herstellern zunehmend verwendet werden.
Die Giftigkeit der Pyrrolizidin-Alkaloide ist bekannt, dennoch wird immer weniger gegen das Jakobs-Kreuzkraut, den Verursacher von schweren Vergiftungen und Leberschäden gemacht.
Schokolade und Weihnachtsschokolade in Bioqualität, in feinen Geschmackrichtungen, vegan, Inhaltstoffe mit Mehrwert, exzellente Kakaobohnen
Rohkost war die Ernährung in der Steinzeit. Heute gibt es diese Urkost und verschiedene andere Formen und Ausprägungen, mit und ohne Fleisch, mit und ohne Milchprodukte, als Heilkost aber auch als Lebensphilosophie
Ersatz für das Rauchen und Zigaretten. Nicht vollkommen ernst gemeint. Tipps zum Abgewöhnen. Sticks für den Mund und Räucherwerk für die Seele
Ayurveda Küche, die ayurvedischen Grundlagen der Konstitutionstypen (Doshas) Vata Pitta und Kapha und Geschmacksrichtungen herb, bitter, sauer, süß und scharf
Das vegane und laktosefreie Produkt Sojamilch – Fakten und Fragen rund um Ernährung und Ökologie, die vielen Aspekte von Sojamilch. Herstellung und Qualität.
In selbst gepressten Säften sind Wirkstoffe wie Anthocyane, Flavonoide und Vitamine hoch konzentriert enthalten und werden dank schonender Herstellung nicht zerstört.
Zutaten, Küchenpraxis, Küchengeräte, Zubereitungstechniken und Rezepte für Rohkost.
Basische Ernährung, basische Lebensmittel – was steckt dahinter?