EM – effektive Mikroorganismen: Lebensmittel, Umweltschutz, Hygiene und Gesundheit sind Einsatzgebiete von Mikroorganismen
Der Obst- und Beerenkalender – was gibt es wann – regional und saisonal. Was ist Marmelade und Konfitüre. Verarbeitungstipps zu zuckerarmen Produkten mit Äpfeln
Kräuter aus dem eigenen Garten können für die Hausapotheke als Heilpflanzen dienen und gleichzeitig für die feine Küche kulinarisch genutzt werden, zum Beispiel Salbei und Waldmeister
Cilantro das Koriandergrün schmeckt nur frisch – typisches Würzkraut in Brasilien aber auch in Thailand und leicht im Garten anzubauen
Gartenprodukte verwerten und haltbarmachen zu Saft, Gelee und Marmelade Chutney, Sauerkonserve, Tiefkühlgut oder Dörrobst mit rafinierten und schmackhaften Rezeptanleitungen
Schnittknoblauch – ein Verwandter von Bärlauch – ist ein zartes Gewürz und Gemüse für Rohkost, gesund, vielfältig zu verwenden und wächst unproblematisch im Garten
Mispeln sind ein einheimisches Wildobst mit gutem Aroma aber fast in Vergessenheit geraten
Minikiwis tragen leckere süße Früchte am Ende der Gartensaison, sind anspruchslos und absolut winterhart.
Obst, Beeren und Wildfrüchte aus dem eigenen Garten selbst einkochen bzw. haltbar machen zu Kompott, Marmelade, Gelee, Saft, Likör oder Trockenfrüchten
wärmebedürftige und dekorative Pflanzen wie Eiskraut und Melonen geschützt auf dem Balkon in Balkonkäten und Pflanzkübeln selbst ziehen