Seit Jahrtausenden greifen Menschen zu Pflanzen, wenn es ihnen nicht gut geht. Kamille gegen Bauchschmerzen, Lavendel zum Einschlafen, Thymian bei Husten – vieles davon klingt nach Großmutters Hausapotheke. Tatsächlich bestätigt die heutige Forschung zahlreiche dieser überlieferten Anwendungen. Doch welche Kräuter helfen wirklich? Was macht die Qualität aus, und worauf kommt es bei der Zubereitung an?