Archiv des Autors: Fabian Brakemeier

Gesunde Smoothies und mehr dank hochwertiger Mixer

Beeren-Smoothie, Copyright PixelioSich bewusst und richtig zu ernähren ist heutzutage wichtiger denn je. Der menschliche Körper muss sich täglich mit unzähligen Schadstoffen auseinandersetzen und im wahrsten Sinne des Wortes erst einmal verdauen können. Dazu zählen Faktoren, die wir nur schwer beeinflussen können, wie beispielsweise kleinste Partikel, die in der Luft umherschwirren und die wir allein durch das einatmen über die Atemwege in uns aufnehmen

Ähnlich sieht es bei unserer Ernährung aus. Lebensmittel werden mit Zusatzstoffen versehen, um sie länger haltbar zu machen oder uns einen Geschmack vorzugaukeln, der durch Aromen und Geschmacksstoffe angereichert, alles andere als natürlich ist. Im Zeitalter der Technik ist es aber möglich, sich trotzdem bewusst, gesund und vitaminreich zu ernähren. Dazu dienen uns im Alltag kleine Küchenhelfer, die zum Beispiel die Verarbeitung von Früchten und Gemüse übernehmen und uns das Leben rund um eine gesunde und schmackhafte Ernährung um eine Vielfaches erleichtern können. Als ein Must-have in der Küche zählt allen voran der Mixer. Ohne Ihn geht nichts!

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Lebensmittel länger frisch halten – mit einem Vakuumiergerät

Vorteile des Vakuumierens

Der große Vorteil des Vakuumierens ist der, dass die vakuumierten Lebensmittel nicht zwangsläufig in die Tiefkühltruhe wandern müssen. Durch den völligen Entzug der Luft aus dem Plastikbeutel haben Pilze und Bakterien keine Chance sich zu vermehren. Daher sind vakuumierte Lebensmittel selbst bei Zimmertemperatur um ein vielfaches länger haltbar als unter normalen Bedingungen.
Brot und Brötchen lassen sich vakuumiert bis zu 8 Tagen ohne Geschmacks und Qualitätsverlust lagern. Doch selbstverständlich sind unter Zuhilfenahme einer Tiefkühltruhe enorm verlängerte Haltbarkeitszeiten zu erzielen. Vakuumiertes Fleisch lässt sich bis zu 36 Monaten in der Tiefkühltruhe aufbewahren, während normal eingefrorenes Fleisch maximal 6 Monate haltbar bleibt

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Die Vielfalt von Gewürzen neu entdecken

gewuerze-startDie Welt der Gewürze ist eine schier nicht enden-wollende Welt aus Aromen, Düften und Geschmäckern. Noch immer gibt es viele Gewürze aus den verschiedensten Regionen der Erde, die der heimische Gaumen nicht kennt. Im Gegensatz zu früheren Zeiten, als Handelskarawanen 1000 Kilometer zurücklegen mussten um das wertvolle Gut aus Indien nach Europa und in andere Teile der Welt zu befördern, hat sich der Preis den man als Käufer für diese edlen Gewürze zahlen muss zwar enorm gesenkt, dennoch sind den meisten Europäern viele Gewürze noch ziemlich fremd.

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