Grünspargel

Publiziert am 8. Mai 2012 von Stefanie Goldscheider

Grünspargel

Die Spargelsaison ist der erste kulinarische Höhepunkt des Jahres für Köche und Gärtner. Eine ökologische Variante für den Hobbygarten, die obendrein besonders kulinarisch und besonders arbeitssparend zubereitet werden kann ist der Grünspargel. Der Anbau von Grünspargel erfordert keine Pestizide, keinen Kunstdünger und keine Bewässerung, vor allem aber keine Erddämme und keinen Sandboden sowie keine speziellen Spargelmesser zum Stechen des Bleichgemüses. Der Grünspargel wird nach Sicht geerntet. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Garten, Landwirtschaft, Saisonale Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzung

Publiziert am 30. April 2012 von Stefanie Goldscheider

Vitamine und Mineralstoffe sind in aller Munde. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel ist groß. Viele Symptome von Müdigkeit bis Krankheitsanfälligkeit, die Fitness und die langfristige Leistungsfähigkeit und Gesundheit können mit Nährstoffen beeinflusst werden. Die tägliche Zufuhr der wichtigsten Vitamine, allen voran Vitamin C, Vitamin E und die B-Vitamine, durch gesundes Essen zu gewährleisten gehört zur Philosophie und Strategie von immer mehr Menschen. Vitalstoffreiche natürliche Lebensmittel werden von allen Experten empfohlen, denn sie sichern ohne Risiko eine ausgewogene Versorgung mit allem was der Körper braucht. Es gilt jedoch einige Punkte zu bedenken. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gesundheit | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Pflanzzeit für Hecken und Wildfrüchte

Publiziert am 30. März 2012 von Stefanie Goldscheider

Das Frühjahr ist neben dem Herbst die beste Pflanzzeit für Gehölze aller Art, auch für Heckenpflanzen, Beerensträucher und Wildobst wie beispielsweise die beliebten Aroniabeeren (Bild links). Von Aronia über Felsenbirne und Himbeere bis Zierquitte sind bei spezialisierten Versendern und Baumschulen auch unterschiedliche Sorten von Wildfrüchten erhältlich. Für den naturnahen Garten, in dem immer etwas blüht und reift, bieten sich Sträucher mit unterschiedlicher Blütenfarbe und Blütezeit, Beerenfarbe und Reifezeit sowie Wuchshöhe und sonstigen Standorteignungen an. Auch Bienen und andere bestäubende Insekten sowie Vögel und Kliensäuger profitieren davon. Das Angebot an Containerpflanzen ist im Frühjahr besonders groß. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Garten | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Rohkost aus dem Mixer

Publiziert am 23. Januar 2012 von Stefanie Goldscheider

Frisches Obst und vorallem Gemüse sind die Basis einer gesunden, vitalstoffreichen und kalorienarmen Ernährung. Zumindest ein Teil  unserer Nahrung sollte aus Rohkost bestehen.  Abwechslungsreiche bunte Smoothies aus frischem Obst, Gemüse und weiteren Zutaten sind Fitmacher und eignen sich als kleine Mahlzeiten für zwischendurch. Auch cremige Gemüsesuppen oder Kaltschalen sind seit jeher beliebt. All dies wird mit dem Mixer gemacht, doch herkömmliche Küchengeräte verarbeiten zwar gekochtes Gemüse und weiches Obst, nicht jedoch Rohkost. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit, Saisonale Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Klimasparbuch

Publiziert am 28. November 2011 von Stefanie Goldscheider

Eine tolle Sache für alle, die ökologisch und nachhaltig konsumieren wollen. 60 Rabatt-Gutscheine für Bio-Brote, Bio-Kaffee und Kuchen, Naturkosmetik, Fahrradverleih, Ökostrom, Beratung und Planung beim ökologischen Bauen und Renovieren, klimafreundliche Mobilität, Naturmatratzen, Öko-Mode und Onlineshops.

Das Klima-Sparbuch ist in den Städten München, Köln und Frankfurt bereits etabliert – Welche Region kommt als nächste dazu? Ökologischer Einzelhandel, Tourismus und Gastronomie sind hier gefragt.
Der Käufer des Klima-Sparbuchs lernt die Öko-Anbieter mit 4,95 Euro kennen.
Zum Ausprobieren und zur Nachahmung anderswo empfohlen!

Klimasparbuch München

Klimasparbuch Frankfurt

Klimasparbuch Köln

 

Veröffentlicht unter Ökologie | Verschlagwortet mit , , , | 1 Kommentar